Prosegue il percorso di PCTO dellโIstituto Tecnico Agrario Salvo DโAcquisto di Bracciano, delle classi 3-4-5, con lโassociazione Navdanya International che prevede la formazione degli studenti nellโambito dellโAgroecologia con particolare focus sullโimportanza del suolo.
Il giorno 27/11/2025 il triennio dellโIstituto รจ stato ospite della Fattoria Faraoni a Sutri, unโazienda zootecnica di bovini da latte caratterizzata dallโutilizzo del pascolo razionale rigenerativo, con autoproduzione totale dellโalimentazione animale.
La mandria รจ alimentata esclusivamente ad erba, senza lโutilizzo di mangimi o cereali, allevati secondo tecniche che favoriscono la rigenerazione naturale del suolo.
Allโinterno dellโazienda รจ presente anche un laboratorio per la trasformazione del latte e delle carni, che permette di valorizzare lโintera filiera produttiva ed ottenere prodotti artigianali di qualitร .
I ragazzi inizialmente, guidati dal titolare dellโazienda, hanno effettuato una visita a tutto il complesso aziendale, dal laboratorio di trasformazione alla sala mungitura fino alle stalle, per poi andare allโinterno del campo dedicato al pascolo della mandria dove, divisi in gruppi, hanno iniziato a elaborare delle schede di lavoro dove veniva analizzato :
- il contesto ambientale (esposizione, giacitura, possibili fenomeni di ristagno idrico
- Analisi fisica del suolo (colore, odore, struttura e consistenza, presenza di pori, estensione radicale)
- Presenza di biodiversitร : copertura vegetale e macrofauna
- Misura del Ph
Un altro incontro che ha generato curiositร ed entusiasmo nei ragazzi (il 5 in totale dallโinizio del PCTO), unโesperienza didattica-formativa molto importante che sta portando sempre piรน negli studenti la consapevolezza dellโimportanza della risorsa suolo, di come la presenza di sostanza organica, della complessitร microbiologica, della biodiversitร sia fondamentale ai fini produttivi di unโazienda.
Il professore, Alessio Fiorucci




