Nellโambito del Progetto di Educazione al Consumo consapevole โSapere i Sapori: a tavola con gli Etruschiโ, in collaborazione con A.R.S.I.A.L. (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e lโInnovazione dellโAgricoltura del Lazio), giovedรฌ 27 aprile 2017, dalle 9 alle 14, nellโAula Magna dellโIstituto Alberghiero di Ladispoli, si svolgerร il seminario introduttivo dedicato alle origini della tradizione enogastronomica laziale e alle tecnologie innovative utilizzate per il controllo della qualitร e della sicurezza alimentare. Aprirร i lavori la Dirigente Scolastica dellโIstituto Superiore โGiuseppe Di Vittorioโ, Prof.ssa Vincenza La Rosa. Seguiranno gli interventi di Fabrizio Del Re, Direttore della rivista di enogastronomia โIl Punto Magazineโ e della Dott.ssa Chiara Nobili, ricercatrice E.N.E.A. (Agenzia Nazionale per le Nuove Tecnologie, lโEnergia e lo Sviluppo Economico Sostenibile).
A Ladispoli, “Sapere i Sapori: a tavola con gli Etruschi”
