โuna tre giorni piena di appuntamenti per i tradizionali festeggiamenti in onore del nostro Santo Patrono San Bernardino e per la โSagra del Pesce Marinatoโ giunta alla sua quarantaseiesima edizioneโ ad annunciarlo il Vice Sindaco e Assessore al Turismo di Trevignano Luca Galloni che prosegue illustrando il programma โAppuntamenti ricorrenti come questi sono importanti per riunire la Comunitร intorno ai valori dello stare insieme e della riscoperta delle tradizioni, questโanno tra le varie celebrazioni eucaristiche, anche con la presenza del Vescovo della nostra Diocesi S.E. Monsignor Romano Rossi, la processione con il Santo Patrono in spalla per le vie di Trevignano, e il suggestivo spettacolo pirotecnico sul lago avremo lโoccasione straordinaria di rinnovare un vecchio gemellaggio musicale tra il nostro complesso bandistico e quello della Cittร di Accumoli, le due bande si esibiranno insieme con spirito di amicizia e di solidarietร .
Ma le occasioni di passare il tempo libero da noi nel weekend di San Bernardino, con la solita cordialitร che dedichiamo a chi ci viene a visitare, tra le degustazioni della nostra ricetta tipica locale del Pesce Marinato di lago e di altri prodotti del territorio, sono molteplici: sport in piazza con il torneo di mini basket, musica dal vivo nel borgo antico con una serata dedicata alle letture di Trilussa e alle canzoni romane e in piazzale del Molo con la band โStrange Peopleโ, lโesibizione del prestigioso Coro Polifonico โSalvo dโAcquistoโ, il famoso mercatino del lago, la gara di pesca e i giochi animati tradizionali come quello della โpentolacciaโ dedicati ai bambini. Sempre per i piรน piccoli, nellโambito del Programma Nati per Leggere e del Maggio dei Libri avremo letture accompagnate per bimbi da 0 a 6 anni. Le acque del lago ospiteranno anche la tradizionale gara di barche a remi e il Museo civico Etrusco Romano sarร aperto in via straordinaria anche domenica pomeriggio per mostrare i particolari reperti custoditi. Questโanno avremo anche la prima edizione del motogiro di Trevignano e il ricorrente trofeo di bocce โSan Bernardinoโ.
La tombola ad estrazione in piazza di domenica concluderร i festeggiamenti. Insomma un bel weekend da passare insieme reso possibile grazie alla collaborazione sempre proficua e volontaria delle associazioni locali alle quali va un doveroso apprezzamento per lโamore che dimostrano per il luogo in cui vivonoโ
nota sulla tradizione del “pesce marinato” trevignanese e della sua sagra:
Secondo la tradizione la ricetta fu dettata proprio da San Bernardino che, tranquillizzando la popolazione che temeva un’imminente invasione di Saraceni, consigliรฒ ai compaesani di tornare a casa e ai pescatori di gettare le reti nel lago. I Saraceni non arrivarono e le reti si riempirono di pesce tanto da sembrare quella una pesca miracolosa. Dalla necessitร di conservare tanto pesce รจ nata la ricetta “de lo pesce marinato”. Per la realizzazione della ricetta i pescatori utilizzano luccio, persico sole, persico reale, tinca, anguilla, lattarino e scardola. Il pesce, una volta pulito, fatto a pezzi e salato, si infarina e si frigge nell’olio bollente, quindi si lascia riposare per una notte in una insalatiera e il giorno dopo lo si mette in un recipiente di coccio a strati alternati da una piccola quantitร di salvia, limone e rosmarino. Nel frattempo si prepara l’aceto con spicchi di aglio, qualche fettina di limone, un rametto di rosmarino, un pizzico di sale e poca salvia. Il tutto, dopo la bollitura, si versa sul pesce giร disposto nel recipiente e si lascia macerare per qualche giorno prima di essere consumato per la festa del Santo.
