Il prossimo fine settimana, sabato 17 e domenica 18, si svolgerร a Canale Monterano, in
localitร Torara (al Km 5,400 della SP 3/A Braccianese Claudia che collega Manziana a Tolfa,
pima di arrivare alle Terme di Stigliano), la 45esima edizione del Riarto dei Butteri, la
manifestazione rievocativa delle antiche tradizioni mandriane dei butteri.
Pastori che portavano il bestiame nella transumanza in sella ai cavalli, generalmente
provenienti dalla Maremma, dalla campagna romana e dallโagro pontino, guidando il bestiame,
generalmente tori e vacche, con il caratteristico bastone chiamato โpungoloโ.
Nei due giorni rievocativi, che richiamano annualmente sempre piรน pubblico attratto dal
fascino della leggendaria vita allโaperto e dalle tradizionali attivitร e prelibatezze culinarie,
verranno riproposti spettacoli equestri e rituali quali la cattura e la merca del vitello, giochi
come il Saracino e il Cappello, oltre che il battesimo della sella di baby butteri.
Un ritorno al passato quando la semplicitร era denominatore comune di attivitร lavorative
impegnative e totalizzanti, in cui il rapporto tra uomo e cavallo era davvero una simbiosi
contrattuale determinante per gestione delle โaziende di allevamentoโ.
Oltre alle gare e agli spettacoli equestri che si terranno nel vasto campo attrezzato della Torara,
sarร allestito il Villaggio delle Tradizioni, una vasta area espositiva e commerciale dove
saranno esposte e messe in vendita attrezzature e abbigliamento per la tradizionale monta
buttera, che รจ realizzata con la bardella, una sella piรน larga e stabile per favorire una
cavalcatura su terreni impervi.
Il programma dei due giorni, con inizio alle ore 9,00 e termine alle 18,30, prevede anche delle
dimostrazioni di mascalcia, la lavorazione dei ferri di cavallo e della ferratura degli zoccoli
degli equidi.
Saranno presentate diverse razze di cavalli tipicamente utilizzati per questo tipo di cavalcatura,
come il cavallo romano e il maremmano; imperdibile lo spettacolo equestre che ci sarร il
sabato e la domenica rispettivamente alle 17,30 e alle 16,30.
Lo stand gastronomico con la prelibata acquacotta, il piatto povero dei butteri fatta con il pane
rappreso e le verdure di campo, le carni arrostite, le lumache e altri piatti tipici, รจ letteralmente
preso dโassalto e resta tra i ricordi sensoriali piรน duraturi.
Lโassociazione Butteri di Canale, una delle realtร associative maggiormente numerose in
paese, organizzatrice dellโevento, identifica nel Riarto la massima espressione identitaria,
investendo molto in termini di investimenti e ritorno emozionale.
Facile lโaccesso allโarea della Torara grazie agli ampi parcheggi messi a disposizione
dallโorganizzazione.
Gianluca Di Pietrantonio
