Prende il via la terza edizione diย Food Innovation Hub, il programma dellaย Regione Lazioย che offre unย sostegno concreto allo sviluppo di processi dโinnovazione nel settore agroalimentare.
Il programma รจ realizzato daย Lazio Innovaย in collaborazione conย Agro Camera, con lโobiettivo di stimolare eย supportare lโapplicazione di nuove tecnologie da parte di micro e piccole imprese, in un settore che vanta numeri significativi. Secondo Coldiretti, nel Lazio lโagroalimentare rappresenta il 3% della ricchezza regionale e contribuisce, con 6,3 miliardi di fatturato annui al 6% dellโagrifood nazionale, con circa 50 mila imprese e oltre 70 mila lavoratori impiegati.
Durante la scorsa edizione hanno partecipato allโiniziativa circa 300 imprese, con 57 progetti candidati (di questi 32 selezionati) e 30 prototipi definiti, per un totale di 46 nuove ricette. A testimonianza di un grande interesse dellโintero ecosistema imprenditoriale, soprattutto rivolto alla ricerca di nuove soluzioni tecnologiche da applicare alla produzione (trasformazione, stabilizzazione, confezionamento).
ยซSono soprattutto le micro e piccole imprese a trovare difficoltร nel reperire risorse e professionalitร per dotarsi di nuove soluzioni tecnologiche. Innovazione e sostenibilitร sono le parole dโordine per rilanciare il sistema imprenditoriale laziale: Food Innovation Hub รจ una iniziativa importante proprio perchรฉ permette alle eccellenze del nostro territorio di essere competitive non solo a livello regionale ma su tutto il territorio nazionaleยป,ย ha dichiarato la vicepresidente e assessore allo Sviluppo economico, al Commercio, allโArtigianato, allโIndustria e allโInternazionalizzazione,ย Roberta Angelilli.
La nuova edizione di Food Innovation Hub si rivolge ad imprese con soluzioni innovative in termini di prodotti e servizi, a livello di minimum viable product (MVP) validato o in fase sperimentale per:
- migliorare i propri processi di trasformazione e conservazione degli alimenti, in termini di aumento dellโefficienza, della qualitร del prodotto e della sicurezza alimentare;
- adeguare i sistemi di packagingย ai requisiti posti dalle nuove normative europee e introdurne di attivi e/o intelligenti (smart packaging);
- dotarsi di soluzioni per migliorare la sostenibilitร dei processiย di produzione agricola e di trasformazione alimentare, anche in ottica economia circolare.
Dieci progetti e team saranno accompagnati da mentor e tutor in un percorso formativo e di co-progettazione, della durata di 4 mesi, allโinterno dei Laboratori degli Spazi Attivi di Bracciano e Latina. I partecipanti potranno accedere, inoltre, alla rete dei FabLab regionali per la prototipazione delle soluzioni, previa valutazione della fattibilitร tecnica e del fabbisogno necessario per lโingegnerizzazione del prodotto. Al termine,ย Lazio Innova assegnerร ai due migliori progetti un premio in denaro di 10 mila euro ciascuno.ย Le candidature sono aperte fino alle ore 13:00 del 14 dicembre 2023.
