Tornano dal 7 al 9 agosto โLe Sere della Tagliataโ, ovvero la sagra della carne maremmana. Giunta alla quarta edizione, la manifestazione si svolgerร a Tarquinia (VT), presso piazzale Europa, dalle ore 19, puntando alla valorizzazione delle aziende e dei prodotti del territorio, con un menรน quasi interamente a chilometro zero.
Proprio da queste parti, dโaltronde, si alleva la vacca maremmana, un particolare tipo di bovino cresciuto ancora allo stato brado, la cui carne sarร possibile gustare in tutte le sue possibili varianti, grigliata su brace prodotta con legna dei boschi limitrofi e condita rigorosamente con olio extra vergine di oliva locale, aromatizzato al rosmarino o peperoncino, oppure con aceto balsamico, il tutto a un costo assolutamente accessibile di 15 euro, per il menรน piรน completo. Fra le proposte spiccano anche gli affettati, i formaggi e il melone, e, se i piรน piccoli potranno gustare la carne sotto forma di hamburger, una novitร dellโedizione 2015, sarร il menรน vegano per venire incontro ai gusti di tutti!
Organizzata dalla Cooperativa Sociale Terra e Mare di Tarquinia, con il prezioso contributo dellโUniversitร Agraria di Tarquinia e il patrocinio del Comune di Tarquinia e della Camera di Commercio di Viterbo, la sagra รจ un modo gustoso e divertente per scoprire il lato piรน caratteristico del territorio della cittร etrusca.
Allโottima cucina proposta si affiancherร un ricco programma di intrattenimenti, con esibizioni di artisti di strada, con concerti โ dai i suoni folk e country dei โWorld Sound Machineโ, allo swing e al blues dei โDoppio Maltoโ, fino al rock al femminile dei โDandaโ โ, mercatini dellโartigianato e animazione per bambini. Ne โLe sere della tagliataโ resteranno aperti i negozi del centro di Tarquinia e importanti monumenti, come la torre di Dante che ospiterร mostre di pittura e scultura.
