E’ possibile parlare di ambiente e divertirsi al tempo stesso? Certamente!
E’ questo il punto da cui sono partiti i responsabili della commissione nazionale ambiente di AICS progettando quello che รจ stato definito “evento diffuso” e che vedrร l’edizione numero zero in Tolfa il prossimo fine settimana (sabato 12 dicembre dalle 14 alle 22 e domenica 13 per l’intera giornata). L’evento diffuso prevede che nella piazza Vittorio Veneto, la piazza centrale di Tolfa, dove si impianterร il villaggio AICS, si svolga tutta la parte culturale e formativa, lasciando il consumo vero e proprio dei prodotti all’interno di una serie di cantine del centro storico che hanno aderito all’evento senza che perรฒ ciรฒ abbia costi supplementari per gli utenti. Questo consentirร di dedicare la piazza a corsi di avvicinamento al vino previsti ogni 2 ore, stesso meccanismo per i formaggi e l’olio grazie alla presenza di Sommelier Fisar ed altri esperti. ย
Ma dov’รจ l’ambiente in tutto questo?
Saranno presenti solo produttori in filiera corta, ben 19 vini realizzati con tecniche a basso impatto ambientale, dalla lotta integrata al biologico; piccoli produttori locali di olio, liquori artigianali biologici, ed anche un caseificio che realizza l’intero ciclo in azienda. L’Agricola Vallepiana difatti parte dalla coltivazione del foraggio con cui alimenta le mucche (che non sono impastoiate), alla sala mungitura, al caseificio dove si imbusta latte di alta qualitร e si realizzano latticini e formaggi; tutto in un’azienda che non vuole perdere lo status di piccola azienda che fa qualitร .
Le stoviglie utilizzate durante l’evento saranno in Mater B, completamente compostabili. L’obiettivo รจ quello di far arrivare dal basso il messaggio di eco-sostenibilitร , attraverso cose semplici, utilizzate nella quotidianitร . La sensibilizzazione รจ la strada maestra per aumentare il tasso di consapevolezza dei cittadini rispetto ai temi ambientali e si compone di tanti piccoli input da indirizzare verso le persone.ย
Inoltre, grazie all’Istituto Pangea Onlus ed a Ecovela Play si terranno innovativi laboratori interattivi per bambini e ragazzi (ma non solo!!!!) durante le due giornate.
Infine, non per importanza, spazio allo sport con la Federazione Italiana Palla Tamburello che allestirร due campi per fare giocare, divertire, spiegare, avvicinare, sempre puntando al coinvolgimento dei piรน giovani.
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“In AICS ci diamo molto da fare per l’ambiente realizzando iniziative concrete; dalla formazione alle raccolte rifiuti alle campagne di sensibilizzazione e tanto altro. Ma ora รจ necessario un cambio di marcia, l’ambiente deve arrivare tra le persone in modo naturale attraverso le azioni quotidiane, modificandole con semplicitร come ad esempio il sostituire un piatto di plastica con uno compostabile.” cosรฌ Andrea Nesi responsabile ambiente di AICS
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“Per noi ‘AMBIENTE’ significa un’azione integrata che deve avere come fine la buona salute: alimentazione equilibrata, cultura del cibo di qualitร , attivitร fisica, rispetto del proprio territorio attraverso l’impegno concreto. E’ in questa direzione che spenderemo tutte le nostre energie partendo da eventi multitasking come quello del prossimo weekend” Conclude Nesi
