Alย Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, si รจ tenuta la conferenza stampa di presentazione delย BrodettoFest 2022,ย uno degli appuntamenti gastronomici piรน importanti del panorama italiano e internazionale. In occasione della 20ยฐ edizione, in programma ilย 9, 10 e 11 settembreย al Lido di Fano, si terrร ย un grande festival della cucina italiana esaltata dalla passione e dallโabile esperienza ai fornelli di chef stellati sotto lโinsegna del BrodettoFest, che nel 2022 celebra un compleanno storico.
A decretarne il successo la sapienza dei pescatori e i grandi ospiti del mondo del food, che hanno creato un mix vincente tra tradizione e innovazione del piatto simbolo dell’Adriatico.ย BrodettoFest รจ organizzato da Confesercenti Pesaro e Urbino e Comune di Fano, con il contributo della Regione Marche, della Camera di Commercio Marche, del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca, Camera di Commercio delle Marche, Coldiretti e Legambiente.
La 20ยฐ edizione alzerร il sipario venerdรฌ 9 settembre, alle ore 19.00, e darร il via a incontri, degustazioni, cooking show con grandi nomi dello spettacolo e ย chef che hanno fatto la storia della cucina italiana, laboratori per bambini dedicati alla conoscenza del cibo di qualitร ย e alla scoperta del mare, oltre a diverse novitร .
Cultura e spettacolo sotto i riflettori del palco centrale, che torna con una struttura importante e scenografica a Largo Seneca, con i talk show di ‘Brodetto Time’ insieme alle starย della tv:ย Gianmarco Tognazzi,ย Alessandro Cecchi Paone,ย Federico Quarantaย eย Vinicio Marchioni.
โConoscere, sostenere e implementare iniziative di promozione e formazione rivolte alla tipicitร e allโunicitร dei nostri prodotti ittici, รจ un bene che si traduce in termini economici per il sistema Paese con effetti positivi sul PIL e sulle nostre filiereโ. Ha dichiaratoย Francesco Battistoni,ย Sottosegretario di Stato al Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.ย โร con questo spirito –ย ha continuato – che il Mipaaf da anni promuove ilย BrodettoFestย con uno spazio Kids dedicato proprio ai piรน piccoli con lo scopo di insegnare ciรฒ che il mare e la terra possono offrire. Partecipare alย BrodettoFestย รจ unโoccasione per sensibilizzare le nuove generazioni e i cittadini al rispetto dellโambiente, alla salvaguardia del territorio e al rispetto del mare, favorendo la promozione della nostra dieta mediterranea e del pesce azzurro di cui il distretto delle Marche e di Fano sono interpreti straordinariโ.
Secondoย Pier Stefano Fiorelli,ย Presidente Confesercenti Pesaro e Urbino: “In questi 20 anni abbiamo individuato un format che fa lavorare tutta la filiera del pescato e i ristoratori della nostra cittร . Lo scopo di Confesercenti รจ valorizzare questo piatto, che non รจ solo una ricetta ma rappresenta un’eccellenza del territorio. Abbiamo riscoperto un piatto che era scomparso dalla tradizione e che ora fa lavorare tanti ristoratori. Nel tempo la cittร e il territorio hanno fatto passi da gigante promuovendo il turismo e la cultura della sostenibilitร ”.
Perย Riccardo Rigillo, Direttore Generale della pesca marittima e dell’acquacoltura alย Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali:ย “Il BrodettoFest รจ anche un’occasione per coinvolgere le giovani generazioni, con attivitร che le rendano consapevoli dell’importanza diย una pesca sostenibile per promuovere i corretti stili di vita. La Direzione Generale della Pesca รจ sempre attenta nel favorire iniziative rivolte ai cittadini con la finalitร di far conoscere le ricchezze dei nostri mari e delleย nostreย biodiversitร ”.
Il Sindaco del Comune di Fano,ย Massimo Seri,ย ha dichiarato che: “Fano diventa per tre giorni capitale del Brodetto, piatto tipico dell’Adriatico. Si tratta di una manifestazione che racchiude elementi culturali ed รจ anche l’occasione per la valorizzazione dei prodotti tipici e gastronomici italiani. La cosa piรน bella รจ la storia del Brodetto, un piatto povero che si รจ evoluto e oggi lo troviamo nei ristoranti come prima scelta. Il BrodettoFest รจ cresciuto molto con valori sempre piรน forti come il rispetto dell’ambiente. Il riconoscimento piรน importante รจ la grande partecipazione delle persone”.
